In beef we trust

Dans la famille, on est des carnivores. On aime le bœuf, le poulet, le veau, le porc !

Désolée pour les végétariens, dans cet article, le sang va couler !
Alors forcément on s’est vite demandé si on pouvait donner de la viande au petit.
Avec la DME, l’enfant mange ce qu’on mange, du moment que c’est sain.
Donc pourquoi pas de la viande ?
J’ai demandé à la pédiatre qui m’a dit d’essayer le jambon.
Le soir même ce fût un échec !!! Pas moyen de lui faire goûter.
Il repoussait la tranche avec une pléthore de grimaces (ouais, j’utilise le mot « pléthore » ça fait classe !).

Bon il n’avait que 6 mois, pas urgent non plus, j’ai laissé tomber. Il y avait bien assez d’autres choses à découvrir.

Quelques temps plus tard, j’ai assisté à un goûter pédagogique.
C’est quoi-t-est-ce encore que ce truc là ???
J’explique : les enfants qui pratiquent la DME montrent ce qu’ils savent faire aux bébés qui commencent, confortablement installés autour d’une grande table remplie de victuailles… En gros ils se bâfrent comme des petits gloutons et les autres, voyant cette ribambelle de fruits être avalée goulûment, n’ont qu’une envie : faire pareil ! Les parents quant à eux ne peuvent qu’observer les capacités de ces tout petits et faire confiance à leur propre marmot en lui donnant son premier gros morceau de pastèque ! Accessoirement ils discutent et partagent leur expérience. Les parents d’un grand bonhomme m’ont dit que leur fiston adorait le blanc de poulet et qu’ils lui donnaient aussi du steak haché cuit à la vapeur.
C’est pourquoi, le jour suivant on s’est claqué un bon poulet rôti -bonne excuse pour se faire plaisir- et Petit Coco a eu droit à son morceau de blanc. Mais là encore ce fût un échec ! Non décidément, la viande n’avait pas l’air de lui plaire.

Autre tentative, jour de blanquette ! Ooooh un petit bout de veau, il ne va pas résister. Bon alors évidemment, on lui a cuit un morceau à part, parce que bon, la cuisine au vin blanc ça peut encore attendre, soyons raisonnables ! C’était l’occasion de tester la cuisson vapeur, j’ai utilisé le babycook -que je n’ai pas jeté à la poubelle, vous voyez je l’avais dit que ça pouvait servir ! Résultat, le pauvre enfant a trouvé dans son assiette un truc tout rabougri, dur comme du caoutchouc. Échec ! Pas de vidéo, ça a fini rapidement dans la gamelle du chat qui lui, avec ses petits dents pointues et sa dalle monumentale, n’en a que faire que ce soit dur comme une semelle de godasse.

Mangera-t-il un jour de la viande ?

Réponse peu de temps après avec un tournedos de bœuf -hors de prix mais tellement boooooon- cuit à la poêle comme tout le monde, avec un peu de matière grasse parce que ça ne va pas le tuer.
Et là, le morfale aux goûts de luxe s’est révélé !

Regardez-moi ce jus qui coule le long de son petit bras ! Un vrai carnivore aussi ma foi !
En fait, pour l’instant, il n’aime que le bœuf. En steak haché aussi ça passe et je lui cuit comme pour nous. Cela n’empêche pas que je lui fasse toujours goûter les autres viandes mais sa préférence est là.